购买生鲜肉 还需擦亮眼
本报讯 县食药监局提醒广大消费者，购买生鲜肉制品要从证照齐全的正规经营店购买，并注意查看是否具有动物检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证。
为进一步督促肉制品经营企业落实食品安全主体责任，切实提高肉制品行业监管水平，近日，食药监局在局四楼会议室召开肉制品专项整治暨品牌生鲜肉经销商食品安全调度会议。济阳县金锣、双汇、雨润、晨越等品牌生鲜肉经营企业负责人参加会议。
会上，双汇、雨润、金锣、晨越等品牌生鲜肉经营企业负责人先是就生鲜肉的入市、台账建立、索证索票及市场经营情况进行了汇报。随后食品流通科从进货查验、票据留存、台账记录、从业人员健康证、食物储存等方面作了具体要求。会议指出，各肉制品经销单位要严格按照《食品安全法》等相关法律法规要求，建立健全食品安全管理制度和自查自纠制度，坚持诚信为本、安全至上的经营管理理念。同时结合食药部门工作人员检查情况，不断规范食品进货查验和台账登记制度，及时排除食品安全风险隐患，严禁经营销售无“两证两章”（《肉品品质检验合格证明》、《动物产品检疫合格证明》、《肉品品质检验合格验印章》及《动物产品检疫合格印章》）生鲜肉及肉制品的行为。
县食药监局提醒广大消费者，春节来临之际，购买生鲜肉制品要从证照齐全的正规经营店购买，并注意查看是否具有动物检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证（鉴别生鲜肉是否为私屠滥宰），如发现问题肉及肉制品，请立即拨打食品药品投诉举报电话12331。 （李 刚）