民以食为天，食以安为先。小小餐桌，关系着千家万户的健康。为确保食品安全，让百姓吃得放心，我县不断强化监管把好源头关，规范食品生产经营行为，加强舆论宣传力度，打造省级食品生产加工示范基地，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

强化监管把好源头关
让老百姓吃得放心

        结合食安创建考核验收标准，对全县食品生产经营企业和业户开展“双随机”督导检查，截至目前，已开展饮料、食用油、白酒、肉制品等重点督导检查30余次。实施食品安全信用分级分类管理，完成74家食品生产企业安全风险评定、684家餐饮服务单位量化分级管理和等级评定，62处学校食堂实现监管全覆盖，80余家承接10桌以上宴席的餐饮单位纳入聚餐备案管理。加大农产品质量安全监管，全面推行韭菜产品“双证制”管理模式，实行奶牛养殖场和生鲜乳收购站24小时在线监控，对部分肉鸡和生猪定点屠宰场派遣检疫员24小时驻场检疫。组织开展假冒伪劣食品、五毛食品和“瘦肉精”、餐饮具等专项行动30余次，适时开展重大节庆期间食品安全专项整治行动，有效规范了食品生产经营行为，进一步降低了食品安全风险。
        以食用农产品（包括水产品）种植（养殖）生产过程中存在的风险和隐患为突破口，集中开展种子、农药、肥料等农资专项打假行动，农资生产、配送、销售等环节的执法监管进一步加强。严格执行禁限用农兽药、饲料和饲料添加剂相关规定，督促农产品销售企业和农民合作社落实食品自检要求，强化对农药兽药经营者培训，安全合理用药水平显著提高。规范柿子、苹果等主要林果产品生长期用药行为，对全县7处省、市级标准化示范园及22处专业水果生产合作社、家庭农场进行重点检查。稳步推进畜牧业安全监管信息平台建设和屠宰企业转型升级，“撤点并厂、定点配送”的生猪产品供应模式逐步形成。逐步建立水产养殖记录制度、黑名单制度和违法信息公开制度，标准化养殖、运输管理进一步加强。

加强宣传强化引导
食品安全意识深入人心

        通过在报纸设立专栏、出动宣传车、印发宣传页等多种方式，广泛宣传省级食品安全先进县创建工作。目前，已在《济南日报·新济阳》、《济南时报》和《齐鲁晚报》设立“食品药品安全之窗”专栏，刊发食品类信息400余篇，编发食品安全简报20期；在县城主干道、主要路口、公园广场等重要位置设置灯箱广告500余处、大型公益广告牌12块；组织开展“食品安全大讲堂”、“食品安全周”、食品安全大篷车等宣传活动400余场次；发放各类宣传材料50000余份，切实提高了社会公众知晓参与率。建立了校园食品安全宣传阵地，将食品安全列入学校课程培训计划，培训时间不少于每学期4课时。
        多次邀请媒体记者、人大代表、政协委员和退休老干部到食品企业参与“透明工厂媒体开放日”体验活动；聘请第三方检测机构对我县大中型商超进行评价性抽检，邀请媒体记者以“观察员”身份全程观摩；定期举办“食堂开放日”活动，邀请学生家长参观学校食堂，并对食品安全工作提出意见建议，群防群治、共治共享的工作格局逐步完善。

开拓创新
高标准打造特色亮点工作

        在食品生产企业监管过程中，探索建立“共治、法治、德治”三治工作体系，形成“社会各界参与，政府依法治理，企业诚信自律”的工作格局。在生产过程监管中，推出“三示、四警、五技法”工作模式，规范生产行为。2017年，我县先后参加或承办了“全国食安双安双创成果展”、“食安山东——第一届山东休闲食品大会”等重要活动，取得了良好的社会效果，上海、青岛、荷泽等多个地区组织人员到我县学习观摩交流。
        以“管理无盲区、投入无违禁、产品无公害、百姓无担忧”为目标，制定出台品牌农业建设、农业龙头企业和农民专业合作社成立等扶持政策，完善三级监管体系、标准化生产体系和可追溯体系等“三大体系”，农产品质量监管实现“全领域、全方位、全覆盖”。截至目前，全县共发展市级都市农业园区19个，市级以上农业龙头企业51家；农产品注册商标达102个，其中驰名商标1个，省著名商标4个；“三品一标”认证主体27家，“三品一标”产品总数达到81个。 （徐爱云）